ZUBEREITUNG

Mit einem Stift dünne Umrisse der geöffneten Hand samt des unteren Drittels des Unterarms auf ein Backpapier zeichnen und dieses auf eine Servierplatte legen. 

Die getrockneten Tomaten in Öl fein hacken und mit 200 g Frischkäse in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. 

Datteln in kleine Würfel schneiden und mit Speckwürfeln sowie 200 g Frischkäse in einer weiteren Schüssel vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. 

Vom Käseblock fingerdicke und -lange Stücke schneiden. Die Kanten so abrunden, sodass sie der Form der vorgezeichneten Finger und Daumens entsprechen. Den restliche 100 g Frischkäse um die Käsestücke streichen, mit Schinken ummanteln und auf die entsprechende Stelle auf dem Backpapier legen. Nun löffelweise Frischkäsevarianten auf die vorgezeichnete Hand- und Armfläche auf der Servierplatte platzieren und die Oberfläche so glattstreichen, dass die Form von Hand und Arm realistisch aussieht. Idealerweise die Platte 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, sodass der Frischkäse etwas fester wird. 

Zum Servieren den Schinken überlappend auf den Frischkäse legen, sodass es aussieht, als würde man auf den Muskel schauen. Optional können in die Fingerspitzen Mandeln als Fingernägel gesteckt werden. Neben der Hand Cracker anrichten und alles genießen.