Banana-Split mit Vanilleeis, Schokosauce und Kirschen

Banana Split vom Grill

Banana Split wurde schon Anfang des letzten Jahrhunderts in den USA erfunden. Wie der Name schon sagt, wird dafür eine Banane gesplittet, also halbiert. Wir orientieren uns in unserem Rezept eher an die vereinfachte, deutsche Version aus Bananen, Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagsahne, ergänzen allerdings zusätzlich Schokoladeneis und Cocktailkirschen. Vor allem aber grillen wir die Bananen vorher und erhalten dadurch ihren optimalen Geschmack.

ZUTATEN für 2 Portionen

2 reife Bananen
2 TL brauner Zucker
2 Kugeln Vanilleeis
2 Kugeln Schokoladeneis

Für die Schokoladensauce:
100 g Zartbitterschokolade
200 g Sahne
1 EL Puderzucker

Außerdem:
2 EL Mandelsplitter
Optional: 8 Cocktailkirschen

UTENSILIEN 

Schneidebrett, Messer, Rührschüssel, Handmixer mit Quirlen, kleiner Topf, kleine Pfanne

ZUBEREITUNG

Den Grill vorheizen. Die Bananenschale längs einschneiden und leicht öffnen. Je Banane 1 TL braunen Zucker in die Öffnung streuen, die Bananen in Alufolie wickeln und 15 Minuten grillen.

In der Zwischenzeit die Mandelstifte in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Temperatur goldbraun rösten.

Die Zartbitterschokolade für die Sauce grob hacken und bei niedrigster Temperatur in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen. Vorsichtig 50 ml Sahne einrühren und die restliche Sahne mit 1 EL Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen.

Zum Servieren die gegrillten Bananen aus der Alufolie wickeln, die Schale längs öffnen und jeweils eine Kugel Vanille- sowie Schokoladeneis darauf geben. Außerdem Sahnekleckse ergänzen und mit Schokoladensauce, gerösteten Mandelsplittern und Cocktailkirschen garnieren.

TIPP
Das Banana Split kann alternativ auch im Backofen bei 180 Grad zubereitet werden.