Dubai Schokoladen-Weihnachtsmänner

Dubai Schokolade ist in aller Munde und wird sogar schon in allen möglichen Variationen auf dem Weihnachtsmarkt angeboten. Wir springen auf den weihnachtichen Trendzug mit auf und haben für Sie Dubai Schokoladen-Weihnachtsmänner kreiiert. Die traditionellen Schokoladenhohlkörper füllen wir mit der Trendfüllung aus knusprigem Kadayif, Pistaziencreme und Tahini.

ZUTATEN für 10 Stück

10 x 40 g Vollmilch-Schokoladenweihnachtsmänner
100 g Zartbitterkuvertüre
50 g weiße Kuvertüre
25 g gehackte Pistazien

Für die Füllung:
100 g Kadayif (Engelshaar aus dem türkischen Supermarkt)
80 g Pistaziencreme
1 EL Tahini
2 EL Butter

UTENSILIEN 

Schneidebrett, Messer, mittelgroße Pfanne, 2 kleine Töpfe

ZUBEREITUNG

Eine Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen, darin die Butter schmelzen und Kadayif hinein bröseln. Das Ganze nun unter Rühren goldbraun anrösten und danach zum Abkühlen beiseitestellen.   Die Zartbitterkuvertüre grob hacken und in einem kleinen Topf bei niedrigster Temperatur schmelzen. Ebenfalls die weiße Kuvertüre grob hacken und in einem kleinen Topf bei niedrigster Temperatur schmelzen.

In der Zwischenzeit die Schokoladenweihnachtsmänner vorsichtig quer mit dem Messer halbieren. Jetzt in der Pfanne Kadayif, Pistaziencreme sowie Tahini vermengen und mit einem Teelöffel in die Schokoladenweihnachtsmänner füllen.

Die Schnittfläche einer Schokoladenweihnachtsmannhälfte mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen, die andere Hälfte daransetzen und so die beiden Hälften wieder verbinden.

Jetzt die Schokoladenweihnachtsmänner mit der geschmolzenen Zartbitter- sowie weißen Kuvertüre beträufeln und mit gehackter Pistazie bestreuen. Bevor die Schokoladenweihnachtsmänner verköstigt werden können, sollte die Schokolade vollständig aushärten.