UTENSILIEN

Mittelgroße Schüssel, Handmixer mit Knethaken, Teigroller, Osterkeksausstecher, 10 – 12 Holzspieße, kleiner Topf

ZUBEREITUNG

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 

Zunächst den Keksteig zubereiten. Dafür alle Zutaten, bis auf 2 EL Mehl und Backkakao, in einer mittelgroßen Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Ein Drittel des Teiges mit dem Backkakao verkneten. Arbeitsfläche mit den 2 EL Mehl bestäuben, darauf den Teig etwa 6 mm dick ausrollen und Osterkekse ausstechen. Holzspieße unterschiedlich lang schneiden, mittig in die Kekse stechen und auf den Backblechen verteilen. Kekstopper 10 - 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun am Rand sind. Danach vollständig abkühlen lassen. 

In der Zwischenzeit Gugelhupfform mit 1 EL Butter einfetten. In einer Schüssel Zucker, 250 g zimmerwarme Butter und Eier schaumig aufschlagen. Mehl, Vanillepuddingpulver sowie Backpulver in die Schüssel geben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Dreiviertel des Rührteigs in die Gugelhupfform füllen. Restlichen Teig mit Backkakao vermengen und ebenfalls in die Backform geben. Mit einem Löffel die unterschiedlichen Teige leicht vermischen und den Gugelhupf 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Zum Ende der Backzeit mit einem Holzspieß oder Messer eine Garprobe machen und den Kuchen einstechen. Sollte noch Rührteig daran kleben bleiben, weitere 5 Minuten backen und die Garprobe wiederholen. Kuchen vollständig auskühlen lassen. 

Weiße Kuvertüre grob hacken und in einem kleinen Topf schmelzen. Kuchen mit der Kuvertüre glasieren und diese fast komplett aushärten lassen. Die Schokoladeneier darauf dekorieren, die Kekstopper einstechen und Glasur vollständig fest werden lassen.