Lebkuchen-Kerzen

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… Dieses Licht muss nicht unbedingt von einer Kerze aus Wachs erstrahlen, sondern kann auch eine Kerze aus Gebäck sein. Unsere Lebkuchen-Kerzen erleuchten zumindest die Augen bei ihrem Anblick und sind ein schönes Mitbringsel im Advent.

ZUTATEN für 12 Stück

12 Vollmilch-Lebkuchensterne und -herzen mit Loch
12 Waffelröllchen mit Vollmilchschokolade
12 ganze Mandeln, blanchiert
1/2 Eiweiß
8-10 EL Puderzucker
5 TL Dekorsterne
80 g Vollmilchkuvertüre

UTENSILIEN 

Kleine Schüssel, Schneidebrett, Messer, kleiner Topf

ZUBEREITUNG

Eine Arbeitsplatte mit einem Backpapier auslegen und die Lebkuchensterne darauf verteilen. Die Vollmilchkuvertüre grob hacken und im Topf bei niedrigster Temperatur schmelzen. Mit einem Teelöffel etwas Kuvertüre über die Lebkuchensterne sprenkeln, die Waffelröllchen mit der Schokoladenseite in die Löcher der Sterne stecken und Dekorsterne auf die noch weiche Kuvertüre streuen.

In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit dem Eiweiß zu einer zähen Glasur verrühren. Mit einem Teelöffel etwas Glasur auf die Waffelrollen geben, sodass es aussieht, als würde Kerzenwachs herunterlaufen. Die Mandeln mit der Spitze nach oben als Kerzenflamme hineinstecken und die Glasur aushärten lassen.

TIPP

Sollten keine blanchierten Mandeln erhältlich sein, kann man ganze Mandeln mit Schale auch einfach selbst blanchieren. Dafür etwas Wasser zum Kochen bringen, die Mandeln hineingeben, kurz aufkochen und danach durch ein Sieb abgießen. Die Mandeln mit kaltem Wasser abschrecken und zwischen Daumen sowie Zeigefinger aus der Schale drücken.