Ideen zum Osterbrunch

Natürlich lieben wir alle zu Ostern einen saftigen Hefezopf und bunte Ostereier. Was außerdem nicht fehlen darf, sind unzählig viele Schokoladenhasen. Wir haben uns noch weitere Leckereien überlegt, die die Osterbrunchtafel bunter machen und freuen uns schon jetzt auf ein ausgedehntes Essen!

Kräuterschmand & Ei im Glas

Das Osternest der besonderen Art. Hier verstecken sich Hase und Ei in einem etwas ungewöhnlichem Kräuterbeet.

Rauchiger Eiersalat mit Chilisauce

Noch ein Eiersalatrezept? Jawohl! Denn unsere Version des Salatklassikers bekommt durch seine Rauchpaprikanote und die Schärfe der koreanischen Gochujangpaste das besondere Etwas.

Ricotta-Lachs-Zopf

Vor allem zu Ostern erlebt der Hefezopf seine Hochzeit! Meistens kommt dieser süß daher und wird gerne buttrig-weich serviert. Wie wäre es mit einer herzhaften Alternative? Wir haben eine Version des Zopfs mit Lachs und Ricotta zubereitet, die ganz sicher nicht nur an Ostern gegessen werden wird.

Schwarz-Weiß-Osterkekse

Schwarz-Weiß-Gebäck ist ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Das sollte allerdings nicht heißen, dass wir zu Ostern darauf verzichten müssen! Die Kekse zu Backen ist für Groß sowie Klein und jede Form von Keksausstecher ein absoluter Bastelspaß.

Mini-Flammkuchen-Quiche

Der Elsässer Flammkuchen ist ein beliebter Klassiker. Dieser besteht aus dem einem Brotteig, Zwiebeln, Speck, Sauerrahm und etwas Salz sowie Pfeffer. Wir wagen uns an eine Alternative in Mini-Quicheform und setzen noch ein paar Hasenohren auf.