Pistaziencreme selber machen

Die Pistaziencreme ist wegen ihres nussigen Geschmacks und besonderen Aromas sehr beliebt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sie 2024 für einen großen Hype bei jeglichen Süßspeisen gesorgt hat. Vor allem wurde dieser durch die Dubai Schokolade mit der Füllung aus knusprigen Teigfäden (Kadayif) und Pistaziencreme angefeuert. Das führte tatsächlich hier und da zu ausverkauften Pistaziencremebeständen. Mit unserer selbstgemachten Pistaziencreme lösen wir das Problem im Handumdrehen.

ZUTATEN für 300 Gramm

100 g Pistazien, gehackt oder geschält, geröstet & ungesalzen
200 g weiße Kuvertüre

UTENSILIEN 

Kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, (Hochleistungs)-Zerkleinerer

ZUBEREITUNG

Die Kuvertüre klein hacken und in einem kleinen Topf bei niedrigster Temperatur schmelzen.

Währenddessen die Pistazienkerne in einem Zerkleinerer sehr fein mahlen und dann die geschmolzene Kuvertüre hinzufügen. Alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist.

Die Pistaziencreme in einen luftdichten Container umfüllen und kühl lagern.