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Sandwichtoast mit Paprika und Tomate

Sandwichtoast mit Paprika und Tomate
Pane tostato di paprika e pomodoro


Auf Italienisch klingen Speisen gleich viel spannender, aufwändiger und noch mehr nach einem kulinarischen Highlight, wie auch unser Pane tostato di paprika e pomodoro. Dabei handelt es sich hier um ein schnelles wie einfaches Rezept aus dem Sandwichtoaster, das innerhalb weniger Minuten vorbereitet werden kann. Die Füllung aus Paprika, Zwiebeln und Tomatenmark wird schnell angerührt und der Sandwichtoaster erledigt den Rest der Zubereitung.

ZUTATEN für 1 Portion

6 Scheiben Toastbrot
6 TL Butter oder Kräuterbutter, zimmerwarm

Für die Füllung:
1 Paprika
1 kleine Zwiebel
120 g geriebenen Käse, z. B. Edamer oder Cheddar
2 EL Tomatenmark
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Zucker


UTENSILIEN

Schneidebrett, Messer, mittelgroße Schüssel, Sandwichtoaster

ZUBEREITUNG

Die Paprika halbieren, Stielansatz sowie Kerne entfernen. Dann die Zwiebel abziehen und halbieren. Beides in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit geriebenem Käse, Tomatenmark und Gewürzen vermengen. Außerdem 3 bis 4 EL Wasser untermengen.

Den Sandwichtoaster einschalten und die Toastbrotscheiben von einer Seite mit jeweils 1 TL Butter bestreichen. Sobald der Toaster heiß ist, zwei Scheiben Toast mit der gebutterten Seite nach unten hineinlegen, Füllung darauf platzieren und zwei Toastbrotschieben mit der gebutterten Seite nach oben darauf legen. Jetzt den Sandwichtoaster schließen und das Sandwichtoast 5 Minuten darin backen, bis es goldbraun ist. Danach mit den restlichen Toastbrotscheiben genauso fortfahren und die Sandwichtoasts mit Paprika und Tomate genießen.

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