Rund um die Wassermelone

Die Wassermelone gehört zur Definition vom Sommer wie Sonne sowie Strand und Meer. Und das mit Recht! Die süße Frucht oder genau genommen Kürbissorte lässt so einiges mit sich kreieren. Sie kommt gerne roh und ohne viel Schnickschnack als Snack auf die Hand. Als Salat mit herzhaften Aromen ist die Wassermelone ein Klassiker. Auch als Eiscreme oder Sorbet macht sie sich extrem gut. Da die etwa 150 Sorten zu etwa 90 % aus Wasser bestehen, ist diese ein perfekter Durstlöscher bei heißen Temperaturen und kommt mit einem niedrigen Zuckergehalt daher. Wenn das nichts ist!

WASSERMELONEN GAZPACHO

Eine erfrischende Gazpacho passt nicht nur in den heißen Süden der iberischen Halbinsel, sondern im Sommer auch in alle anderen Gefilde. Die Suppe aus ungekochtem Gemüse ist schnell zubereitet und bietet viel Raum für Kreativität, was die Zutatenliste angeht. Hier allerdings konzentrieren wir uns auf die saftig-frische Wassermelone und haben damit eine leckere Sommererfrischung als Rezept aufgeschrieben.

GEGRILLTE WASSERMELONE

Die Wassermelone ist wahrlich ein Tausendsassa! Sie schmeckt perfekt roh und saftig, wie sie daher kommt. Sie versteht sich gut mit herzhaftem Salat, gepaart mit Feta. Auch als Eiscreme macht sie eine gute Figur. Vor allem erst kitzelt man noch ein wenig mehr ihres Könnens aus ihr heraus, wenn man sie auf dem Grill röstet! Die Röstaromen werden durch die Ergänzung von Limette, Zucker, Chili und Salzflocken zu einem wahren Geschmackserlebnis auf der Zunge.

WASSERMELONE MIT FETACREME

Den klassischen Wassermelonen-Feta-Salat kennen sicherlich alle und das nicht ohne Grund. Der Salat ist extrem lecker, frisch und schnell gemacht. Das Rezept, welches wir heute vorstellen, steht dem nichts nach und hat sogar noch einen kleinen Twist bekommen. Wir haben eine leckere Creme aus dem Fetakäse gezaubert und noch etwas Zitrusfrische dazugegeben. Fertig ist der neue Lieblings-Sommersalat!

WATERMELON FROSÉ

Gefrorene Wassermelone und Rosé. Und das war auch schon die Zutatenliste für diesen stilvollen Drink. Die süffige und gleichzeitig erfrischende Kombination der beiden sommerlichen Zutaten passt hervorragend gut zusammen. Sprich, das Lieblingsgetränk für den Sommer mit der Garantie für eine ausreichende Vitaminzufuhr wäre gesichert!