Zucchini-Chips mit Zitronenmayonnaise
aus dem Airfryer
Kartoffelchips sind lecker, aber leider nicht als sonderlich gesund bekannt. Wir möchten daher mit unseren Zucchini-Chips aus der Heißluftfritteuse eine köstliche Alternative anbieten, die Lust auf mehr macht. Es dauert zwar etwas länger, bis man sie genießen kann im Gegensatz zum schnellen Aufreißen einer Chipstüte, aber der Einsatz lohnt sich.
ZUTATEN für ?? Portionen
1 Zucchini (etwa 300 g)
1 Ei
60 g Mehl
80 g Pankobrösel
40 g Parmesan, gerieben
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Für die Zitronenmayonnaise:
60 g Mayonnaise
1/2 Bio-Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
UTENSILIEN
Schneidebrett, Messer, Gemüsehobel, 3 tiefe Teller, kleine Schüssel, Feinreibe, HeißluftfritteuseZUBEREITUNG
Für die Zitronenmayonnaise die Zitronen abreiben und den Abrieb mit der Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Mayonnaise mit ein paar Tropfen Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.Die Enden der Zucchini abschneiden und den Rest mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Einen tiefen Teller mit Mehl befüllen. In einem weiteren tiefen Teller das Ei verquirlen und in einem dritten Teller Pankobrösel, Parmesan und Gewürze zu einer Panade vermengen. Die Zucchinischeiben jetzt in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und in der Panade wälzen.
So viele Zucchini-Chips in die Heißluftfritteuse legen, bis der Boden bedeckt ist und 10 Minuten bei 180 Grad goldbraun rösten. Danach mit den restlichen Zucchini-Chips genauso fortfahren und mit Zitronenmayonnaise servieren.
Passendes Zubehör
- Spülmaschinengeeignet
- Verstellbare Schnittstärken: Scheiben in 1 - 9 mm oder Juliennestreifen in 4,5 und 9 mm
- Einfaches Verstellen der Schneidplatine
- Aus Keramik
- Spülmaschinengeeignet
- Für perfekte hauchdünne 1 mm Scheiben
- Aus Edelstahl, Kunststoff und Silikon
- Auswechselbare Klingen aus japanischem Klingenstahl
- Aufhängeöse aus Edelstahl
- Robuste Edelstahl-Vierkantreibe
- Mit rutschfestem Boden
- Ideal zum feinen und groben Reiben
- Gesamthöhe: 2,7 cm
- Durchmesser: 28 cm
- Stilrichtung: Landhaus, Skandi
- Gesamthöhe: 5,5 cm
- Durchmesser: 14,8 cm
- Stilrichtung: Landhaus, Skandi
- Kupferfarbenes Besteckset
- Elegant geschwungene Form
- Spülmaschinengeeignet
- Mit Aufhängeöse
- Erhältlich in verschiedenen Farben und Größen
- Aus langlebigem Kunststoff Polypropylen
- Aus deutschem Edelstahl 1.4116 gefertigt
- Gesamtlänge: 19,5 cm
- Produkttyp: Gemüsemesser
- aus hochwertigem Edelstahl
- rutschfester Gummifuß
- besonders geeignet für z.B. Zitronen und Ingwer
- Temperaturregelung 80-200°C
- antihaftbeschichteter Frittierkorb
- 3 Liter Fassungsvermögen
- 1500 Watt
- 3,2 Liter Kapazität
- LED-Anzeige
